做一碗无差异的糖水甜品——六西格玛质量管理体系在提效降本上的作用和价值浅析（上）

发布时间：2026/06/05

恒源健康(厦门)食品科技有限公司讯：做一碗无差异的糖水甜品——六西格玛质量管理体系在提效降本上的作用和价值浅析（上）详情如下：

如果我告诉你，国内部分糖水甜品厂家每年因质量瑕疵、返工和代加工流程低效就要浪费大量成本，你会不会感到吃惊？当下，国内部分糖水甜品厂家就处在决策的关键时刻，作为糖水甜品厂家的经营管理决策者，是时候下决心的时候了。

据媒体报道，六西格玛管理法的源头——某国际通信企业通过执行六西格玛质量管理系统，平均每年提效10%以上，质量瑕疵造成的成本降低80%以上，加工过程中的出错率降低99%以上。因此，六西格玛质量管理体系将让国内糖水甜品代加工行业改头换面，对厂家提效降本起到了决定性的作用，是厂家经营管理必备神器之一。

推行六西格玛质量管理体系的糖水甜品厂家都知道，当糖水甜品代加工流程达到六西格玛标准时，那么每百万碗糖水甜品加工中，有瑕疵的碗数不会超过4碗。如果一家糖水甜品厂家推行的是三西格玛标准。那么每加工百万碗中，会有6210碗到66800碗会有瑕疵。这些瑕疵带来的返工成本，将占据企业总销售额的很大比重。

在糖水甜品代工领域，较大比重的返工将意味着拉低企业利润、乃至转盈为亏。糖水甜品厂家的品宣和市场营销推广部门、业务销售部门、产品经理、研发部门、包材设计开发部门费了九牛二虎之力开拓的品牌方和渠道品牌方客户，如果因为几碗糖水甜品粥、羹的配方、口味、口感批次不同、包装封口瑕疵就转投到其他厂家的“怀抱”，糖水甜品厂家将“赔了夫人又折兵”，亏损的不仅仅是本轮订单，而是错失和某个品牌方或渠道品牌方的继续合作的机会，以及这个客户未来持续给厂家带来的源源不断的持续增量订单。因此，瑕疵造成的隐患，对厂家造成的伤害将远远大于短期账面上看到的成本支出。

让我们换位思考一下，品牌方和渠道品牌方在物色糖水甜品代加工生产厂家的时候，代工报价当然是双方成交缔约的充要条件，但报价只是浅层面的需求，糖水甜品厂家内部品控质量管理是否严苛、是否推行六西格玛质量管理体系、是否拥有保证大货量产稳定品质的历史记录、是否拥有制造及品控管理资深团队等等才是更深层次的需求。同时，我们也可以看到，因为质量不稳定、质量瑕疵导致的交期延误也是品牌方和渠道品牌方无法容忍的。

糖水甜品厂家在取得品牌方和渠道品牌方的初步信任后，会开始承接贴牌代工订单，对于品牌方和渠道品牌方而言，需要的是一碗无差异的糖水甜品，除了口味无差异，质量管理也需无差异，交货期需无差异，代工合作的方方面面都要高度标准化。

双方进入返单阶段，如果糖水甜品甜品的浓稠度、口味和首批产品不同，品牌方和渠道品牌方的终端零售数据必然受到影响和波及。而六西格玛质量管理系统就是因对这类问题的破解之道，执行该体系的厂家，在原辅料采购（分类、定等级）、包材采购、产品口味和配方开发、包材设计开发、制造量产（自动灌装、高温杀菌等）、质量管理、包装等所有环节严禁产生差错或杜绝低效的节点都要高度符合标准。

回顾改革开放近50载，中国涌现了无数的优秀企业家，本ID对这些企业家的自传如数家珍，部分自传意犹未尽重读的也不在少数，以期能从企业家自传中读到真知灼见并学以致用，令本ID印象深刻的莫过于大量企业家都提到对品质管理的重视、从早期粗放型生产到严控品控后的品质飞跃，并逐步在各自专注的产品品质上成为业内的骄傲。因此，糖水甜品代加工全流程的长期持续稳定性铸就了糖水甜品产品的高品质，而品质是糖水厂家的生命，六西格玛质量管理体系在优化糖水甜品厂家每天重复性的代工流程上的作用和价值本ID大书特书也不为过。（未完待续）

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